4 sur 56 avis

Château du Moulin à Vent 2012

AOP Moulin-à-Vent

Château du Moulin à Vent

Château du Moulin à Vent

Beaujolais

21,90 €
Prix abonnés 18,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Balsamique Tannique Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Une cuvée qui va faire des heureux.

Après le sublime 2011, qui a été un de nos plus grand succès depuis des mois, vous ne serez pas déçu par le 2012 qui dans un style plus fin et plus aérien, a gardé un fruité, une minéralité et une complexité aromatique somme toute égale. Le vin Château du Moulin-à-Vent est le fruit d’une sélection des vieilles vignes du domaine plantées notamment sur les grands terroirs de La Rochelle, des Thorins, du Moulin-à-Vent et des Caves. C'est pourquoi, il nous rapproche plus d'un vin au style bourguignon qui mérite un peu de garde ou un carafage de dernière minute si bu aujourd'hui.
Garde : 2022

Vin à la robe rubis, au ton violet de jeunesse et au dégradé en début d’évolution sur une teinte mauve. Le vin présente une belle concentration. ŒIL

Au nez, le vin est fin et délicat, avec une connotation florale et fruitée superbe. Le vin est poivré et minéral en finale. Nez

Un vin charnu et fruité en attaque et une finale plus étriquée sur des notes de poivre, de minéralité sur une belle longueur. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2017 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, saucisson de Morteau, caille aux raisins, pintade aux fruits secs

Civet de lotte au Moulin-à-Vent

Saint-Marcelin, tomme de montagne, Neufchâtel

Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Moulin-à-Vent
Cépages Gamay noir à jus blanc
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 29,20 € (Abonnés: 25,20 €)
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Château du Moulin à Vent
Romanèche-Thorins , France

Le Château du Moulin-à-Vent est situé au cœur de la prestigieuse appellation Moulin-à-Vent depuis 1732. Situé à l’extrême Sud de la Bourgogne, il tire son nom de son vieux moulin surplombant la vallée. Ses parcelles, appartiennent aux plus grands terroirs de l’appellation (Champ de Cour, Les Vérillats, La Rochelle...). En quelques années, le Château du Moulin-à-Vent est aujourd'hui une référence incontestable de l'appellation, un vrai grand du Beaujolais.

Château du Moulin à Vent

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