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Château de Selle 2020

AOP Côtes de Provence

Domaine Ott

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Quand le fruit domine, le rosé se plaît !
24,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Puissant Fruité Floral

Son accord parfait : Tajine d'agneau et de tomates confites

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
La cuvée Rosé du Château de Selle associe différents cépages de l’appellation Côtes de Provence dont une majorité de Grenache qui lui donne sa couleur claire et sa profonde vinosité. le Cinsault apporte quant à lui sa souplesse, la Syrah et le Mourvèdre son fruité. Sur le 2020 le vin est puissant et profond mais sur une trame élégante ou le fruité domine.

Vin à la robe rosée sur des nuances saumonées et argentées. La matière a une apparence riche dans le verre. La brillance est éclatante. ŒIL

Vin aux arômes de fleurs, freesia, violette, de fruits rouges, arbouse, groseille, pomelo et fruits secs grillés à l'aération. Le style est charmeur dans sa puissance. Nez

Gras et riche en attaque sur des flaveurs de fruits rouges, puis il gagne en puissance avec une structure fraîche et incisive. Bel équilibre des forces en bouche. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2024 Garde
Nos idées de recettes

Viande crue, viandes blanches grillées, diverses brochettes, tartare de bœuf, tajine

Poissons de roche grillés, rouget, daurade, Saint-Pierre

Légumes d'été grillés, salade de crudités, coucous de légumes

Chèvres frais ou demi-secs, Murol

Région Provence-Alpes-Côte d'Azur
Pays France
Appellation AOP Côtes de Provence
Cépages Grenache, cinsault, syrah, mourvèdre
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 33,20 €
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Domaine Ott
Le Castellet , France

La Provence en bouteille. L'histoire du Domaine Ott remonte à 120 and mais c'est aujourd'hui Christian et Jean-François, les cousins Ott, qui mènent la barque dans les superbes propriétés qui composent le domaine. Chacune peut s'enorgueillir de produire des vins rosés, rouges et blancs d'une extrême élégance, pour notre plus grand plaisir !

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