Deux Albions, c’est l’âme du Rhône classique. C’est un remerciement à ce que peuvent donner des vieilles vignes, c’est la qualité dans la simplicité. Grenache, syrah et mourvèdre sont fermentés ensemble pour donner un vin juteux dans un style Gigondas , plus robuste et plus brut mais avec une palette gourmande, riche de fleurs rouges, de fruits à noyaux et une pointe truffée en finale. Top !
D’une propriété innovante, le château de Saint Cosme, comme les vins signés Saint-Cosme, sont devenus une des références de la Vallée du Rhône et de l'appellation Gigondas. Acquise en 1490, la propriété a vu défiler 15 générations de vignerons. Un savoir-faire qui se veut donc ancestral ! La propriété comprenant 22 hectares de vignes, le terroir de Saint Cosme est une mosaïque de sols proposant des vins équilibrés, frais et délicats.
Viande Viandes rouges grillées aux herbes de Provence, travers de porc grillés moutarde et miel, chili con carne.
Fromage Livarot, Maroilles, Boursault, Saint-Félicien.
Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson
Légumes Curry de légumes, tatin de tomate.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Robe rubis de belle intensité, plus tendre sur le côté, en début d'évolution mais jeune encore.
Nez Le nez est fin, floral, pivoine, violette, fruité, fraise, cerise, myrtille, notes fumées à l'aération.
Bouche Mêmes notes fruitées en bouche sur une matière crémeuse et une finale poivrée et truffée. Puissant !
Région : Vallée du Rhône
Appellation : AOP Côtes du Rhône
Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre
Culture : Biologique
Contenance : 750 mL
Alcool : 15%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 20,00 €
(Abonnés: 20,00 €)
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