3.9 sur 101 avis

Touraine Sauvignon 2019

AOP Touraine

Château de Quinçay

Vallée de la Loire

Agrumes, yuzu et minéralité, un sauvignon couronné de succès !
8,50 €
Prix abonnés 7,00 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Tartare de bar et d’avocat au basilic.

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Un château de la Loire ! Royal, non, mais vinicole, dans un style pur et droit comme une tour. Le sauvignon est roi en Touraine et offre ici une trame charmeuse, désaltérante. Le « Tradition 2019 » que nous avons dégusté décline une palette aromatique florale, fruitée et minérale. Je lui ai trouvé des arômes de lys, d’agrumes, de yuzu, de bergamote. Frais et incisif en bouche. À boire jeune !

Vin à la robe or pâle avec des reflets verts et argent. Le vin est lumineux et riche dans le verre. ŒIL

Nez dominé par des arômes de fleurs comme le lys, de fruits comme le yuzu ou la pomme Granny. Nez

Mêmes arômes en bouche avec une acidité désaltérante et une finale minérale légèrement fumée. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2020 Apogée
2022 Garde
Nos idées de recettes

Salade de mâche et boudin blanc, poulet à la moutarde ancienne, charcuteries.

Fritures de poissons, fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat.

Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate.

Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, St-Moret.

Région Vallée de la Loire
Pays France
Appellation AOP Touraine
Cépages Sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 11,33 € (Abonnés: 9,33 €)
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Château de Quinçay
Meusnes , France

Depuis 5 générations, la famille Cadart s'active sur ce domaine des coteaux du Cher en plein coeur de la Vallée de la Loire, là où vignes et châteaux se mêlent ! Ici les vignobles ont riches en silex, donnant des cuvées minérales et singulières. Le plus? Pour garantir une qualité constante et préserver l'environnement, le vignoble est conduit en culture raisonnée. 

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