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4.6 sur 4 avis

Château de Nages - Héritage 2019

Vallée du Rhône

Château de Nages
Château de Nages

Vallée du Rhône

Un blanc qui hérite d'une explosion aromatique !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral Mielleux

Son accord parfait : Bourride de poissons de roches

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Un Domaine que nous adorons au Petit Ballon. Voici donc pour l'occasion un Costières de Nîmes blanc, mais cette fois-ci la cuvée Héritage, issue de grenache blanc, de clairette, de roussanne et de viognier. Un assemblage qui donne un vin explosif aromatiquement mais surtout gourmand et fruité. Le soleil rejoint la fraîcheur en bouche sur de la minéralité et une belle concentration.

Vin à la robe or assez soutenue avec encore des reflets verts de jeunesse. Le vin paraît riche dans le verre, et frais de part sa brillance. ŒIL

Nez discret puis avec un peu d'aération, notes d'agrumes, d'abricots, de fleurs blanches, minéral et mentholé à l'aération. Nez

Souple avec une attaque mielleuse suivie d'un structure plus fraîche où l'on retrouve les arômes que nous avions au nez. Finale minérale. Bouche

12°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Blanquette de veau, filet mignon de porc au romarin, volaille à la crème

Civet blanc de lotte, sole meunière, fish and chips, langoustines froides mayonnaise

Gratin de légumes d’hiver à la truffe , endives à la béchamel

Comté, Abondance, Sainte-Maure-de-Touraine, Valençay

Pays France
Appellation AOP Costières de Nîmes
Cépages Roussanne, grenache blanc, clairette, viognier
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 16,00 € (Abonnés: 15,87 €)
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Château de Nages
Caissargues , France

Au sein du Château de Nages, l’engagement dans la préservation de l’écosystème du domaine n’a d’égal que la reconnaissance du travail des quatre générations précédentes. Marqué par une histoire qui a traversé les siècles et les guerres, le terroir du Château n’en est pas moins fabuleux, et incarne les racines de Roger Gassier, l’actuel propriétaire. Celui-ci a récupéré le domaine des mains de son père et s’investit corps et âme pour le transmettre à son tour à ses enfants.

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