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Château Malijay - Opus de Malijay 2015

Château Malijay

Opus de Malijay 2015

AOP Côtes du Rhône Villages - Plan de Dieu

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4.25
/5 (
notes
)

Un nouvel opus plein de promesses !

Robuste

L'accord parfait Souris d’agneau confite, tomates et sarriette.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

10,50 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Un nouvel opus plein de promesses !

Avec cette cuvée de Côtes-du-Rhône Villages Plan de Dieu, vous allez apprécier un fruité exceptionnel doublé d’un squelette fin et velouté. La générosité de ce vin issu de grenache et de syrah mérite un carafage et un service légèrement frais. C’est également un vin de garde, de par sa structure puissante.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Malijay

Avec pignon sur les dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux, le Château Malijay jouit, en plus de la vue à couper le souffle, d'un ensoleillement optimal tout au long de l'année. Repris en 2007 par Pierre Deltin, rejoint par sa fille Aude en 2013, le château connaît une seconde jeunesse sous l'impulsion de cette dernière. Ciné en plein air, vide dressing, tout est bon pour faire vivre le domaine et mettre en avant la finesse et le fruité de ses vins.

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Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées (dans sa jeunesse) et en sauce (d’ici 2/3 ans), daube provençale, travers de porc au caramel, chili con carne, gibier.

  • ic-cheese

    Fromage Boursault, Livarot, Boulette d’Avesnes, Brillat-Savarin.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Le vin offre à notre vue une belle robe rubis foncé avec des nuances violines et pourpres de jeunesse.

  • Nez Au nez, le vin offre une trame basée sur les fruits noirs, mais également le chocolat, le foin, le fumé, le tout appuyé par une bonne minéralité.

  • Bouche Le fruité domine sur une matière charnue et généreuse dans laquelle se fond une structure fine et des tanins soyeux. Un vin fait de générosité et de velours.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Côtes du Rhône Villages - Plan de Dieu

  • Cépages : Grenache, Syrah.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 15%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 14,00 €
    (Abonnés: 14,00 €)

Apogée 2020
Garde 2025
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