Château Malijay - Château Malijay - Opus de Malijay 2015
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Un nouvel opus plein de promesses !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Puissant Fruité
Son accord parfait : Souris d’agneau confite, tomates et sarriette.
Un nouvel opus plein de promesses !
Avec cette cuvée de Côtes-du-Rhône Villages Plan de Dieu, vous allez apprécier un fruité exceptionnel doublé d’un squelette fin et velouté. La générosité de ce vin issu de grenache et de syrah mérite un carafage et un service légèrement frais. C’est également un vin de garde, de par sa structure puissante.Le vin offre à notre vue une belle robe rubis foncé avec des nuances violines et pourpres de jeunesse. ŒIL
Au nez, le vin offre une trame basée sur les fruits noirs, mais également le chocolat, le foin, le fumé, le tout appuyé par une bonne minéralité. Nez
Le fruité domine sur une matière charnue et généreuse dans laquelle se fond une structure fine et des tanins soyeux. Un vin fait de générosité et de velours. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées (dans sa jeunesse) et en sauce (d’ici 2/3 ans), daube provençale, travers de porc au caramel, chili con carne, gibier.
Boursault, Livarot, Boulette d’Avesnes, Brillat-Savarin.
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