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Château de la Mulonnière

M de Mulonnière

AOP Anjou

Évaluation:

73% of 100

3 Avis

Le meilleur du Chenin dans vos verres !

Délicat

L'accord parfait Sole aux agrumes

Sec / Doux
Puissant
Complexe
Fruité

L'avis de l'expert

Après le 2017, voici le 2018 qui confirme que le Chenin blanc «M de Mulonnière» est un vin sec et tendre, issu des meilleures baies de chenin. Il se distingue par son élégance naturelle et révèle un nez aux jolies notes de fleur d’acacia, de tilleul, de poire, de pêche et d'agrumes. Suave, frais et minéral en bouche.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon

Comment le servir ?

Service 10°C

Carafage Non

Viande Paupiette de veau aux chanterelles, quiche lorraine, escalope de veau à la normande, andouillette grillée
Fromage Asperges blanches hollandaises, gratin de légumes verts, salade de haricots verts, feuilles de vigne
Poisson Bar rôti à la crème de fenouil, huîtres fines de claire, flan de poisson au paprika
Légumes Chèvres frais et demi-secs, Cantal jeune, fromage frais aux herbes
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

Dégustation

Oeil Vin à la robe or pâle sur une brillance argentée qui nous annonce de la fraîcheur. Belle concentration de matière dans le verre.
Nez Nez avant tout floral, camomille, tilleul, aubépine puis fruité, pêche, poire et agrumes à l'aération. Charmeur !
Bouche Riche et mielleuse en attaque avec les mêmes arômes qu'au nez. Puis la vin devient plus acidulé et frais en milieu de bouche pour évoluer sur des notes zestées et minérales en finale.

Infos sur le vin

Région : Vallée de la Loire
Appellation : AOP Anjou
Cépages : chenin
Culture : Conventionnelle

Contenance : 750 mL
Alcool : 12,5 %
Sulfite : Oui
Prix au litre

Apogée 2020

Garde 2028

Bon à boire maintenant

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