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Château de Jau - Sans Sulfites Ajoutés 2019

Château de Jau

Sans Sulfites Ajoutés 2019

Un vin plus libre qui ne « soufre » pas de son audace !

Charnu

L'accord parfait Entrecôte grillée tombée d’échalotes.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un vin plus libre qui ne « soufre » pas de son audace !

"Merci à Marie, fille de Simon, qui est à l’initiative de cette cuvée. Lors d’une balade en famille dans les vignes de Jau, devant les syrahs magnifiques d’une parcelle, elle a émis cette idée de vin sans soufre. Soutenue par sa mère, malgré les doutes de Simon, cette cuvée est née, et finalement, la famille est ravie par l’élégance et la pureté, le fruité et la fraîcheur de cette cuvée. Nous aussi !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château de Jau

Situé dans les Pyrénées-Orientales, le Château de Jau est tenu par la famille Dauré. Cette famille est bien particulière, notamment les frères Dauré Jean et Bernand que l'on adore! Pourquoi? Ils sont pionniers dans l’œnotourisme en créant le premier restaurant vigneron dans les années 70. Aujourd’hui, les enfants ont repris le flambeau et ont apporté une empreinte moderne et pleine de créativité.

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Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées, viandes blanches rôties, lapin à la moutarde, souris d’agneau confite, côte de porc charcutière.

  • ic-cheese

    Fromage Tomme des Pyrénées, Pérail, Saint-Nectaire.

  • ic-fish

    Poisson Rouget grillé farci de tapenade d’olives noires, encornets farcis.

  • ic-vegetable

    Légumes Tomates farcies.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe intense sur un ton rubis presque noir bleuté. Merci à la syrah dominante. Dégradé tendre.

  • Nez Nez séveux sur des arômes de réglisse, de violette, de myrtille, de prunelle, de cardamome, de poivre.

  • Bouche Fruité en bouche sur une matière charnue et élégante. Finale réglissée, poivrée et minérale.

  • Région : Roussillon

  • Appellation : AOP Côtes-du-Roussillon

  • Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre

  • Culture : Autre

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 14,00 €
    (Abonnés: 11,33 €)

Apogée 2022
Garde 2028
Bon à boire maintenant
Les avis
4,05/5

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star54 notes

comment13 avis

  • Benjamin starstarstarstarstar_border
    1 novembre 2020

     

  • christophestarstarstarstarstar_border
    16 septembre 2020

     

  • Séverine Fstarstarstarstarstar
    12 août 2020

     

  • Cyril Mstarstarstarstarstar_border
    4 août 2020

     

  • Stéphan Dstarstarstarstar_borderstar_border
    20 juin 2020

     

  • Benoit Fstarstarstarstarstar
    20 juin 2020

     

  • Marie Carolinestarstarstarstarstar
    12 juin 2020

     

  • bernardstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    8 juin 2020

     

  • Jean-Lucstarstarstarstar_borderstar_border
    8 juin 2020

     

  • Christophe Astarstarstarstarstar
    8 juin 2020

     

  • Yannstarstarstarstarstar_border
    7 juin 2020

    Un bon vin sur une tomme !  

  • Vincent Bstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    6 juin 2020

     

  • Philippestarstarstarstarstar_border
    6 juin 2020

     

  • Pierrestarstarstarstarstar
    5 juin 2020

     

  • Philippestarstarstarstarstar_border
    5 juin 2020

    Vin avec une belle puissance aromatique sur la cerise, la vanille et le réglisse les tanins sont un peu serrés mais il est jeune peut être qu'avec un peu d'âge...  

  • borgiesstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    5 juin 2020

     

  • AUROREstarstarstarstarstar
    4 juin 2020

    Super bon 

  • Cyrilstarstarstarstarstar
    3 juin 2020

    Parfum de framboise et de fraise au goulot de la bouteille juste après l'ouverture. De la banane au sortir de la carafe après une demie-heure (je vous jure !). Et du fruit, beaucoup, malgré une certaine vigueur, en bouche. Je m'en achète une caisse direct'! 

  • Jean-Michelstarstarstarstarstar_border
    3 juin 2020

     

  • PIERRE-CARL Sstarstarstarstarstar_border
    2 juin 2020

     

  • pierrestarstarstarstarstar_border
    1 juin 2020

     

  • Jean Pierrestarstarstarstarstar
    1 juin 2020

     

  • FX Mstarstarstarstarstar
    31 mai 2020

     

  • Julienstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    31 mai 2020

    Un bon vin, mais vraiment pas mon type de vin. 

  • Denis Vstarstarstarstarstar_border
    31 mai 2020

     

  • Michelstarstarstarstarstar
    31 mai 2020

     

  • Sandrinestarstarstarstarstar
    30 mai 2020

    Un vin puissant et agréable. Top 

  • Kevinstarstarstarstarstar
    30 mai 2020

     

  • Guillaumestarstarstarstarstar_border
    30 mai 2020

    Belle robe, vin encore un peu jeune, à voir avec quelques années de plus.  

  • Hélènestarstarstar_borderstar_borderstar_border
    29 mai 2020

     

  • Thomasstarstarstarstarstar_border
    29 mai 2020

     

  • Manon Bstarstarstarstarstar
    29 mai 2020

     

  • Eric Lstarstarstarstarstar_border
    29 mai 2020

     

  • Yannick Bstarstarstarstarstar_border
    28 mai 2020

     

  • Marionstarstarstarstarstar
    27 mai 2020

     

  • Alexandrestarstarstarstar_borderstar_border
    27 mai 2020

     

  • Virginiestarstarstarstarstar
    27 mai 2020

    Très belle surprise, vin complexe et intéressant, puissant et souple à la fois, un bon rapport qualité / prix, je vais en reprendre ! 

  • ludo lstarstarstarstarstar
    26 mai 2020

     

  • DAVIDstarstarstarstar_borderstar_border
    26 mai 2020

     

  • Frédéric starstarstarstarstar_border
    26 mai 2020

     

  • Carstenstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    25 mai 2020

     

  • Marie starstarstarstarstar
    25 mai 2020

    Dégusté avec des courgettes farcies c'était un régal, je recommande  

  • Alexandrestarstarstarstarstar
    25 mai 2020

     

  • Jean-Pierrestarstarstarstarstar_border
    25 mai 2020

    Vin intéressant qui mérite quelques années en cave et qui sublime actuellement avec un camembert de Normandie au lait cru. 

  • Jean-Baptistestarstarstarstarstar_border
    24 mai 2020

     

  • Rogerstarstarstarstarstar
    24 mai 2020

    Encore très (trop) jeune mais un bouquet extraordinaire, vraiment pas commun et très agréable à boire...excellent rapport plaisir/prix, on a craqué pour 6 à rentrer en cave 

  • Damienstarstarstarstarstar_border
    24 mai 2020

    Très fruité en bouche et puissant. Il laisse toutefois un sentiment de vin un peu jeune mais reste très agréable à boire. 

  • Guillaumestarstarstarstarstar_border
    23 mai 2020

     

  • Jeromestarstarstarstarstar
    23 mai 2020

     

  • Cathystarstarstarstarstar_border
    23 mai 2020

     

  • sophiestarstarstarstarstar_border
    22 mai 2020

     

  • Frederic Hstarstarstarstarstar_border
    22 mai 2020

     

  • Damien Gstarstarstarstarstar_border
    21 mai 2020

     

  • Nigelstarstarstarstarstar_border
    21 mai 2020

    Purple, near black in colour - impressively dark.
    Round and fresh fruits.
    Full bodied and a nice long taste
     

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