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Jean-Michel Deluc
Camensac se trouve à la frontière de Saint-Julien. En patois, Camensac signifie « sur le chemin de l’eau ». Les moines les premiers ont travaillé ce terroir et y ont creusé les jalles. Depuis 2005 dans le giron de la famille Merlaut et aujourd’hui sous la coupelle de Céline Villars et Jean Merlaut. Céline est propriétaire de Chasse-Spleen, et Jean Merlaut, de Gruaud-Larose. L’encépagement classique, cabernet sauvignon pour 60 % et merlot pour 40 %, donne un vin fruité, structuré et minéral...
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