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Château d'Anglès - Le Rosé 2020

Languedoc

Château d'Anglès
Château d'Anglès

Languedoc

Quand la Clape nous offre son plus beau rosé !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Brochette de chipolatas à la menthe

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
On ne présente plus le Massif de la Clape où on parle d'éboulis calcaire comme si nous étions sur un terroir de montagne. A déguster le vin, on comprend que ce Massif exposé aux vents et aux influences marines, puisse nous offrir des vins plein de soleil et de fraîcheur. Comme sur ce rosé 2020, plus puissant que le 2019 et qui offre une belle consistance alliant arômes et flaveurs de fruits rouges, de fleurs et une minéralité saline.

C'est ce qu'on appelle un blanc tâché avec une nuance rose pâle aux reflets saumon et argent. Très pâle ! ŒIL

Nez fin et aérien sur une trame florale, freesia et fruitée, groseille, arbouse, framboise. Léger olfactivement. Nez

Souple et croquant, vraiment délicieux sur des flaveurs de fruits rouges et un côté désaltérant agrumé. Minérale en finale. Bouche

10°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Elégant nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et saucisses, brochette Saucisses, brochetteaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et pizza, pâtes et tartes base blanche Pizza, pâtes et tartes base blanche
Nos idées de recettes

Viandes froides, charcuteries, salade de bœuf, tartare de veau, grillades de viandes blanches aux herbes

Poissons de roche grillés, poissons crus marinés, gambas grillées

Chèvre, Banon, fromage frais à la tomate confite

Brochettes de fraise et de chamallow , coulis de framboise

Région Languedoc
Pays France
Appellation AOP Languedoc
Cépages Cinsault, grenache, mourvèdre
Type de culture Non certifiée
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Non
Prix au litre 17,20 €
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Château d'Anglès
Fleury , France

Viticulteur depuis toujours, s’installer sur les bords de la Méditerranée était un rêve pour Eric Fabre. En 2001, Eric et sa femme Christine partirent en quête d’un grand Terroir entre Nîmes et Perpignan. Ils furent vite séduits par le Château d’Anglès.

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