Château d'Anglès - Le Rosé 2020
Languedoc
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Quand la Clape nous offre son plus beau rosé !
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Jean-Michel Deluc
C'est ce qu'on appelle un blanc tâché avec une nuance rose pâle aux reflets saumon et argent. Très pâle ! ŒIL
Nez fin et aérien sur une trame florale, freesia et fruitée, groseille, arbouse, framboise. Léger olfactivement. Nez
Souple et croquant, vraiment délicieux sur des flaveurs de fruits rouges et un côté désaltérant agrumé. Minérale en finale. Bouche
Viandes froides, charcuteries, salade de bœuf, tartare de veau, grillades de viandes blanches aux herbes
Poissons de roche grillés, poissons crus marinés, gambas grillées
Chèvre, Banon, fromage frais à la tomate confite
Brochettes de fraise et de chamallow , coulis de framboise
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Se connecter Créer un compteViticulteur depuis toujours, s’installer sur les bords de la Méditerranée était un rêve pour Eric Fabre. En 2001, Eric et sa femme Christine partirent en quête d’un grand Terroir entre Nîmes et Perpignan. Ils furent vite séduits par le Château d’Anglès.
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