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E. Guigal - Château D'Ampuis 2015

E. Guigal

Château D'Ampuis 2015

Un Côte-Rôtie déjà complexe qui ne demande qu'à vieillir !

Robuste

L'accord parfait Lièvre à la royale.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un Côte-Rôtie déjà complexe qui ne demande qu'à vieillir !

Issu de sept vignes parmi les plus exceptionnelles du Domaine, le Château d’Ampuis est un vin racé aux arômes de fruits noirs et aux notes toastées. Une cuvée prête à vieillir en cave. Ce 2015 est encore jeune mais la trame est déjà plus que complexe. Séveux, épicé et robuste, il ne demande qu'à être attendu. Une belle surprise vous attend si vous êtes patient. Le carafer pendant deux heures est possible.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Service 17°C

Carafage 2h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges rôties, gibiers, fricassée de volaille aux cèpes, caille farcie au fois gras, tournedos Rossini.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Epoisses, Vieille mimolette.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin d'aubergine à la tomate.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Rien que sur sa robe rubis, dense et colorée, le vin nous parle de puissance et de concentration.

  • Nez Le vin est puissante et fin en même temps sur une trame fruitée aux notes d'encens, de fleurs, d'épices.

  • Bouche Suave et riche avec un milieu de bouche frais et une finale puissante et florale en rétro olfaction.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Côte-Rôtie

  • Cépages : Syrah, Viognier

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 108,00 €
    (Abonnés: 108,00 €)

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