4 sur 1 avis

Château Croix de Rambeau - Château Croix de Rambeau 2014

Bordeaux

L'un des meilleurs châteaux de l'appellation !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Carré d'agneau rôti jus à la menthe fraîche.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Au vue du nombres de médailles obtenues lors de divers concours, ce château est un des meilleurs de l'appellation. Mais nous n'avons pas besoin de médaille pour réaliser en dégustation ô combien ce château est bon. Sur un millésime que l'on redécouvre aujourd'hui. le vin est superbe dans son style classique avec une dominance de fruits, merci au merlot majoritaire. A savourer dès aujourd'hui.

Belle robe sur un ton grenat avec un dégradé rosé qui annonce l'évolution. Couleur d'apogée en fait. ŒIL

Le nez est fin sur des notes de bois de santal, de fruits rouges, de rose, de violette et d'épices douces. Nez

Velouté avec des flaveurs de muscade, de réglisse bonbon et de fruits rouges confiturés. Idéal à boire ! Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Entrecôte grillée aux échalotes, tournedos Rossini, magret de canard en croûte de sel.

Civet de lotte.

Curry d'aubergine, steak de soja en hamburger .

Brie de Melun, camembert de Normandie.

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Lussac Saint-Emilion
Cépages Merlot, Cabernet-franc
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Oui
Prix au litre 27,87 €
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Château Croix de Rambeau
Les Artigues-de-Lussac , France

Aux mains de la famille Trocard depuis le XVIIIème siècle, le Château Croix de Rambeau a su traverser les âges à merveille ! Le propriétaire nous raconte que durant la Seconde Guerre Mondiale, son arrière grand père, soucieux de perdre ses précieuses bouteilles aurait réveillé ses fils en pleine nuit pour leur demader de les cacher sous le sol de la cuisine. C'est le père de Benoît, en héritant du domaine, qui a découvert ces millésimes inestimables de 1929 en creusant une cave dans cette même cuisine !

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