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Château Coutet 2018

Bordeaux

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L’avis de
Jean-Michel Deluc
18,5/20
Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Magnifique Coutet, comme d'habitude pourrais-je dire. Le 2018 est parfait de par son équilibre, où la trame aromatique joue sur une palette confite et compotée, fruits blancs, agrumes, angélique. Les notes de fleurs mellifères et de menthe blanche offrent équilibre, sucrosité et fraîcheur. Tout cela se retrouve en bouche pour notre plus grand plaisir. J'ai adoré et j'imagine facilement que cela pourra durer des décennies.
Château Coutet (Sauternes & Barsac)
Barsac , France

Premier Grand Cru Classé dès 1955, cette propriété fin du XIIème siècle au patrimoine architectural et au terroir exceptionnel nous offre des vins au style classique rassurant. Les Lur saluces (d'yquem) en ont été propriétaires pendant plus d'un siècle. Aujourd'hui Philippe et Dominique Baly en assument la pérénité avec l'aide technique et commerciale de la société Baron Philippe de Rothschild. Coutet vient du Gascon "couteau" pour illustrer le côté tranchant, vif, frais et nerveux des vins.

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