Des notes aromatiques élégantes qui nous promettent une belle garde !
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ExpéditeurPrimeurs 2021
Les primeursComment ça marche?
1
J’achète mes vins en TTC et hors frais de port
2
Je suis averti.e par mail après les deux ans d’élevage en chai
3
Je reçois mes vins après avoir réglé mes frais de port
L’avis de Jean-Michel Deluc
18/20
Jean-Michel DelucChef sommelier du Petit Ballon
J’aime ce château tout autant que son célèbre voisin d’Estournel. Depuis quelques années sa progression qualitative est remarquable. Cela se confirme avec un 2021 climatiquement difficile. La matière est dense et colorée dans le verre. Le nez est voluptueux fier de sa trame riche et fruitée, myrtille, framboise, cerise, sureau. La finesse et l’élégance sont omniprésente. L’élevage est peu marqué pour l’instant. En bouche, le vin est juteux et gourmand. La matière glisse avec suavité sur la langue, à peine perturbée par des tanins soyeux et fins qui prolongent la sensation fruitée. La finale est réglissée apportant un peu de fraîcheur à l’ensemble.
Garde 2045 Apogée 2032
Château Cos Labory
Saint-Estèphe , France
Sans doute le moins connu des crus classés, et pourtant indispensable dans sa cave aujourd’hui. Le Cos, ou colline de cailloux, s’est vu ajouter le nom des premiers propriétaires, Labory, en 1820. Actuellement propriété de la famille Audouin, après être passée dans les mains de M. d’Estournel et de Charles Martyns. Dix-huit hectares d’un grand terroir qui ont bénéficié d’un superbe renouveau dernièrement. D’où le retour au plus haut niveau aujourd’hui. Puissance et élégance sont les maîtres mots.
