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Château Cos d’Estournel 2018

Bordeaux

Racé à souhait !

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L’avis de
Jean-Michel Deluc
19/20
Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Un vin à la trame serrée mais qui annonce une belle complexité à venir. Des notes finement boisées, poivre, cigare, cèdre, sont entourées d’arômes de fruits noirs et de cerises Burlat. La texture est suave en bouche et d’une grande élégance. 2018 annonce un vin racé alliant maturité de la matière à la fraîcheur de la structure. Un grand vin de garde assurément.
Château Cos d'Estournel
Saint-Estèphe , France

En réalité, il n’y a pas de château dans cette propriété, mais un chai hors du commun aux toits en forme de pagode qui rappellent les voyages de son propriétaire. Sur son cos, butte, ce château mériterait un surclassement aujourd’hui. Un des plus fameux des Seconds grands crus classés, où j’ai eu le plaisir de laisser des traces d’une dégustation sur le millésime 1983. C’est une fierté, comme cette propriété de 100 hectares aux vignes cinquantenaires créée par Louis-Gaspard d’Estournel et réinventée en 2008.

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