Château Combrillac - Hirsute Rouge 2019
Sud-Ouest
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Une cuvée velue de gourmandise !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Confit de canard aux cèpes.
Robe rubis de belle intensité sur des nuances violettes à pourpres. Peu d'évolution en apparence. ŒIL
Séveux aux arômes de fruits noirs, myrtille, prunelle, légèrement fumé et de violette à l'aération. Nez
Souple et rond, charnu et mâchu ensuite puis croquant et poivré sur sa finale aux tanins doux. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Petits gibiers, viandes rouges grillées, carré d’agneau aux anchois, canard rôti jus au cassis.
Tajine de légumes.
Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Langres.
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Se connecter Créer un compteUn vignoble chargé d'histoire au coeur du Périgord ! Constitué de 15 ha à deux pas de la ville de Bergerac, l'esprit de Combrillac est de proposer des vins de "Terroir", de caractère, à la personnalité qui suscite une réaction, une émotion. Conduit en biologique, la taille réduite du domaine et sa situation géographique avantageuse leurs permettent d'élaborer des vins d'une grande précission tout en ne déséquilibrant pas l'écosytème. On vous partage cette trouvaille!
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