Château Citran - Château Citran - Moulin de Citran 2007
Bordeaux
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Un terroir au service de la délicatesse
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : magret de canard confit pommes sarladaises
Vin à la robe grenat avec des nuances allant jusqu'aux reflets orangés sur le bord du verre. Une teinte veloutée qui inspire un côté racé. ŒIL
Au nez, le vin annonce une belle complexité tout de suite avec des arômes de fruits confiturés, fraise, framboise, mûre, pruneau, d'épices, vanille, de chocolat, de tabac blond et de cuir. Nez
En bouche, le vin est suave et velouté, avec des flaveurs de fruits rouges confits, de cuir, de poivre et des tanins doux pour clore en finale. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Gibier
Viandes rouges rôties , viandes rouges en sauce, confit de canard, daube de canard, rognons sauce Madère
fricassée de cèpes
Camembert, Livarot, Neufchâtel affinés
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Se connecter Créer un compteLa famille Donissan de Citran régna en ces terres du VIIIe au XIXe siècle. Le château tel qu’on le voit aujourd’hui date de 1862, en lieu et place du château médiéval d’origine. Mr Clauzel, homme d’affaires, finalisa la propriété qui est classée monument historique aujourd’hui. En 1996, la famille Merlaud prend les rênes des 100 hectares plantés en cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc. Le style Citran est fait d’élégance et de finesse. Un style très apprécié de par le monde.
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