L'année difficile par excellence. Mais c'est sur la longueur que l'on voit les meilleurs. D'un vin carré et foncé à sa sortie, avec 16 ans de plus, le vin s'ouvre sur une palette fondue autour d'arômes de fruits confiturés, d'épices douces et des notes toastées à l'aération. Un vin qui peut et doit se boire aujourd'hui sur sa complexité aromatique. Une cuisine mijotée sera la bienvenue.
On dit que c’est Lord Byron, grand amateur de vin, qui aurait déclaré dans les années 1820 que « Ce vin n’a pas son pareil pour chasser les idées noires ! » . De là à chasser le spleen il n’y a qu’un pas ! Situé en plein coeur du Médoc, dans l’appellation Moulis, le Château Chasse-Spleen règne sur près de 90 hectares de vignes constitués à 73 % de cabernet sauvignon, 20 % de merlot et 7 % de petit verdot. Classé Cru Bourgeois Exceptionnel, Château Chasse Spleen produit des vins charpentés, riches et puissants. Les notes de cacao et de boisé se fondent parfaitement avec les arômes de fruits rouges et de cassis, soutenus par des tanins élégants. Le château produit aussi deux seconds vins : L'Oratoire de Chasse Spleen et L'Ermitage de Chasse Spleen.
Viande Daube de bœuf, civet de lapin, fricassée de rognons et de ris de veau, côte de bœuf et sauce aux cèpes.
Fromage Vieux Cantal, Livarot, Vieux Lille, Maroilles, Époisses, Bleu des Causses.
Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson
Légumes Croustillant de champignons, poêlée de légumes racines au romarin.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe grenat sur des nuances veloutées et au dégradé légèrement orangé. Encore brillant.
Nez Le nez allie note de fruits rouges et noirs très mûrs et des notes d'évolution, cuir, chocolat, épices.
Bouche Même impression, avec une matière coulante et savoureuse sur des flaveurs de fruits confiturés.
Région : Bordeaux
Appellation : AOP Moulis
Cépages : Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot.
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 13%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 65,33 €
(Abonnés: 65,33 €)
À sec (stock épuisé)
Plus que 10
Chez vous en 4 jours
expédié dans
notre emballage anti-casse
Livraison offerte
dès 6 bouteilles commandées
ou 60 € d’achat
Quantités flexibles Achetez à l'unité, aucun minimum de commande imposé
Meilleurs prix pour nos clients, dans le respect du travail de nos vignerons
Standard 6 à 8 jours ouvrés
Frais de port : 5 € Offerts à partir de 6 bouteilles ou 60 € d'achat
EXPRESS 1 jour ouvré
Frais de port : 15 € Offerts à partir de 25 bouteilles
MONDIAL RELAY 6 à 8 jours ouvrés
Frais de port : 4 € Offerts à partir de 60 € d'achat ou 6 bouteilles
PARIS 8e & 15e Livraison le mardi suivant
Frais de port offerts Commandez avant le mercredi
Soyez le premier à noter ce vin !
Notez ce vin pour faire évoluer votre profil.
Se connecterstar0 notes
comment0 avis
Ce vin n'a pas encore été commenté.Vous l'avez goûté ? Notez puis commentez le !