
Un grand cru du Languedoc.
La Livinière constitue une véritable identité dans le Languedoc. L’équivalent d’un cru en Bourgogne. Le terroir y est exceptionnel et les vins offrent ce qu’il y a de mieux dans le Minervois. Ainsi, cette cuvée « Vieilles Vignes » du Château de Cesseras, dans sa puissance et sa générosité, décline une complexité incroyable. Tout est là, fruits, épices, fleurs, chocolat, garrigue, cuir... Incroyable !
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Un vin tout en finesse!
Carafé 1h/1h30. Parfait sur un apéro dinatoire avec du houmous maison.
Superbe, dégusté sur une côté de bœuf au barbecue. Les avis sont unanimes. Je ne l'ai pas goûté à l'ouverture mais je conseille néanmoins de suivre le conseille et de le carafer 2h.