Château de Camensac - Château Camensac - Second de Camensac 2011
Bordeaux
Bordeaux
Un second de grand cru classé à l'apogée svp !
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commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Fumé
Son accord parfait : Jarret de porc confit
La robe est jeune en apparence sur des nuances rubis et violettes. Le dégradé annonce une évolution. ŒIL
Il est puissant sur des arômes de fruits noirs, de menthe poivrée, de cardamome, de thé et de cuir. Nez
Le vin est soyeux, velouté sur des flaveurs de fruits noirs mûrs et d'épices, avec des notes de paprika en finale. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges et blanches grillées et rôties, volailles fermières en cocotte, fricassée de rognon et de ris de veau
Gratin d'aubergine et de tomates
Livarot, Maroilles, Vieux Salers, Parmesan, Vieille Mimolette
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Se connecter Créer un compteCamensac se trouve à la frontière de Saint-Julien. En patois, Camensac signifie « sur le chemin de l’eau ». Les moines les premiers ont travaillé ce terroir et y ont creusé les jalles. Depuis 2005 dans le giron de la famille Merlaut et aujourd’hui sous la coupelle de Céline Villars et Jean Merlaut. Céline est propriétaire de Chasse-Spleen, et Jean Merlaut, de Gruaud-Larose. L’encépagement classique, cabernet sauvignon pour 60 % et merlot pour 40 %, donne un vin fruité, structuré et minéral...
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