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Château Camensac - Second de Camensac 2011

Château de Camensac

Château Camensac - Second de Camensac 2011

Un second de grand cru classé à l'apogée svp !

Charnu

L'accord parfait Jarret de porc confit

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

13,50 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Voici un des deuxièmes vins du Château de Camensac, 5ème cru classé du Haut-Médoc en 1855. Le style est vraiment médocain avec une alliance fondue entre les notes fruitées apportées par le merlot et la structure plus virile du cabernet sauvignon, ce qui apporte de la profondeur au vin. La proximité de l'appellation Saint-Julien lui donne un côté racé. Il arrive à son apogée, il est donc au top.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château de Camensac

Camensac se trouve à la frontière de Saint-Julien. En patois, Camensac signifie « sur le chemin de l’eau ». Les moines les premiers ont travaillé ce terroir et y ont creusé les jalles. Depuis 2005 dans le giron de la famille Merlaut et aujourd’hui sous la coupelle de Céline Villars et Jean Merlaut. Céline est propriétaire de Chasse-Spleen, et Jean Merlaut, de Gruaud-Larose. L’encépagement classique, cabernet sauvignon pour 60 % et merlot pour 40 %, donne un vin fruité, structuré et minéral...

Service 17°

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées et rôties, volailles fermières en cocotte, fricassée de rognon et de ris de veau

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Vieux Salers, Parmesan, Vieille Mimolette

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin d'aubergine et de tomates

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est jeune en apparence sur des nuances rubis et violettes. Le dégradé annonce une évolution.

  • Nez Il est puissant sur des arômes de fruits noirs, de menthe poivrée, de cardamome, de thé et de cuir.

  • Bouche Le vin est soyeux, velouté sur des flaveurs de fruits noirs mûrs et d'épices, avec des notes de paprika en finale.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Haut-Médoc

  • Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 18,00 €
    (Abonnés: 23,87 €)

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4.65/5

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