Localisé sur la commune de Saint-Julien-Beychevelle, Branaire-Ducru est classé en AOC communale Saint-Julien. Ce 4ème Grand Cru Classé en 1855 offre un second vin parmi les plus qualitatifs de la rive gauche de Bordeaux. Il bénéficie des soins du grand vin sans en avoir la puissance ou la profondeur. J'ai apprécie sa trame arrivée à maturité aujourd'hui. Fruit, épices, toasté et race sont là.
Jean-Baptiste Braneyre, qui a fondé ce domaine en 1680, avait perçu la qualité du terroir de cette croupe de Beychevelle. Je ne peux citer Branaire sans avoir une pensée pour Patrick Maroteaux, qui était l’image même de ce château : la classe dans la discrétion, racé dans son caractère, visionnaire dans la qualité. François-Xavier Maroteaux a repris le flambeau de cette propriété de 60 hectares avec un vin plein d’émotion, séveux à souhait, racé sans complexe, un must dans sa cave.
Viande Rôti de veau au verjus, côtes de porc forestière, foie de veau vinaigre de framboise, charcuteries fumées.
Fromage Brie, Chaource, Laguiole, Reblochon, Bleu de Jex.
Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson
Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe rubis intense avec une note d'évolution sur le côté du verre. Robe veloutée.
Nez Fondu et présentant une trame mature où les arômes de fruits rouges confiturés enrobent les épices.
Bouche Velouté et fruité en attaque le vin prend un caractère fumé et épicé en finale. Arrivé à son apogée.
Région : Bordeaux
Appellation : AOP Saint-Julien
Cépages : Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot
Culture : Raisonnée
Contenance : 750 mL
Alcool : 13%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 33,33 €
(Abonnés: 33,33 €)
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