Vignobles Brumont - Vignobles Brumont - Vieilles Vignes 2007
Sud-Ouest
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Le temps rend ce vin complexe et harmonieux
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Animal
Son accord parfait : Magret de card farci au foie gras façon Rossini
Vin à la robe noire aux nuances grenat allant vers l'orangé de l'évolution sur le côté du verre. ŒIL
Au nez le vin est racé et complexe sur des arômes de confitures de fruits nois, d'épices, de cuir, d'épices et de truffe. Nez
Souple et fondu en bouche, le vin offre une texture fruitée et une structure épicée, réglissée. Très long Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Gibier
Daube de boeuf, civet de lapin, fricassée de rognons et de ris de veaux, côte de beouf et sauce aux cèpes
Vieux Cantal, Livarot, Vieux Lille, Maroilles, Epoisses, Bleu des Causses
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Se connecter Créer un compteDerrière tout grand domaine se cache un grand homme (ou une femme !). Alain Brumont en est le parfait exemple. Élu premier vinificateur français et mondial parmi les dix plus grands vins mondiaux, c’est d’une main de maître qu’Alain travaille ses quatre domaines gascons. Il se veut créateur de goûts avant d’être un grand vinificateur. En tout cas, avec un CV pareil, nous ne pouvons que lui faire confiance pour nous surprendre !
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