Château Bourdicotte & Grand Ferrand - Château Bourdicotte & Grand Ferrand - A Bout de Soufre 2017
Bordeaux
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On mise sur le fruit avec cette cuvée sans soufre ajouté !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Floral
Son accord parfait : Côte de porc rôtie jus au café
On mise sur le fruit avec cette cuvée sans soufre ajouté !
Avec un vin bio et sans soufre ajouté, nous sommes donc dans la tendance. Je me méfie des tendances en général, et c'est avant tout par la dégustation que les vins sont sélectionnés au Petit Ballon. Cette cuvée du Château Bourdicotte, m'a beaucoup plu, car le vin est fin, parfumé de senteurs de fruits noirs et de fleurs, légèrement épicés en bouche avec une finale chocolatée. L'élevage maîtrisé offre une sensation de pureté au vin et donne une image plus moderne à Bordeaux. Tendance et bon !Vin à la robe rubis intense sur des reflets jeunes aux tons violine. Belle concentration visuelle. ŒIL
Au nez, la pureté des fruits et les notes florales apportent du charme au vin. Toasté à l'aération. Nez
En bouche, le vin est juteux, puis structuré sur sa finale avec des notes épicées et chocolatées. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges grillées ou rôties, magret, agneau, bœuf, rôti de porc forestière, hamburger, hachis parmentier
Steak de thon grillé sauce au vin rouge
Lasagne de légumes, poivrons grillés
Brie, Camembert, Cantal jeune, Saint-Nectaire
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