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Jean-Michel Deluc
Depuis le port de Beychevelle, trois siècles vous contemplent ! Fief des ducs d’Épernon, dont le grand amiral de France, Jean-Louis de Nogaret, était salué, en baissant les voiles, chaque fois qu’un navire passait à proximité. D’où le nom du château : « Baisse Voile ». Un très beau château aujourd’hui, appelé Versailles du Médoc, avec 92,5 hectares d’un terroir protégé par l’agriculture raisonnée. Les vins sont subtils, généreux, suaves, racés et classieux, millésime après millésime. Un de mes préférés.
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