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Château Bellevue-Mondotte 2018

Bordeaux

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L’avis de
Jean-Michel Deluc
18/20
Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Dégusté dans le caveau de Château Pavie, je peux vous assurer qu'il ne dépareillerait pas à côté de son illustre voisin ! Avec 90% de merlot, le vin dans mon verre est sublime de velours, de fruit, et de fraîcheur. Le nez est voluptueux, riche et profond déclinant arômes de cerises noires confites, cassis, mûres et violette. En bouche le vin offre du volume et des tanins soyeux, poivrés. La finale minérale. Superbe !
Château Bellevue-Mondotte
Saint-Christophe-des-Bardes , France

Un château totalement méconnu avec une taille de 2,5 hectares sur le plateau de Pavie. De sa hauteur « bellevue » et de son voisinage, les châteaux La Mondotte et Troplong Mondot, vous avez compris que nous sommes sur un terroir exceptionnel. Acquis en 2001 par Gérard Perse, de Château Pavie, qui a révélé cette exception enclavée dans Pavie-Decesse. Le style est concentré aussi bien en couleur qu’en matière. Superbement fruité avec ses 90 % de merlot, et finement structuré pour aller loin dans la garde.

Crédits photo : Vignobles Perse

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