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Champagne Louis Roederer - Millésimé 2012

Champagne Louis Roederer

Millésimé 2012

Le champagne millésimé d'une maison qui fait rêver

Royal

L'accord parfait Langouste en Bellevue.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé

59,00 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Rien que le nom de la Maison Roederer suffit à faire rêver.

Personnellement, je dis toujours que l'on juge un Champagne sur la cuvée de base. Et chez Roederer on commence où beaucoup de Maisons commencent. Cette cuvée 2012 est issue de 70 % de pinot noir et de 30 % de chardonnay dont 8% sont passés en élévage bois avant la champagnisation. 4 ans de cave et 6 mois de bouteille après dégorgement nous offre un Champagne complexe, velouté à la bulle très fine et à la palette aromatique à la fois délicate et accomplie.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Champagne Louis Roederer

1833 : avant de donner son nom à cette grande Maison, Louis Roederer comprend vite l’importance de chérir son terroir, de valoriser les Grands Crus qui en font partie. Il anonce les prémices de ce qui sera, et continue d’être aujourd’hui, une très belle histoire. Tous les héritiers de la Maison seront par la suite habités par la même passion et le même amour pour des cuvées toutes plus mythiques les unes que les autres. Une légende !

Les autres vins du domaine
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  • Dégustation
  • Infos sur le vin
Service 8/10°

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes blanches, volailles rôties, sauces crêmées, lapin à l'estragon, fricassée de volaille aux pleurottes, blanquette de veau.

  • ic-cheese

    Fromage Brie de Meaux, Chaource, Langres frais, Chèvres cendrés.

  • ic-fish

    Poisson Quenelle de brochet sauce Nantua, turbot sauce hollandaise, risotto aux langoustines, homard rôti.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Charlotte aux poires.

  • Oeil Le vin offre une robe or assez soutenue vers un ambre clair. Les bulles sont très fines et montent lentement dans le verre pour offrir une mousse crémeuse en surface.

  • Nez Le nez est à la fois frais et complexe autour de notes d'agrumes, de pêche, de mirabelle, de fruits secs et de citron à l'aération. Le vin est légèrement toasté.

  • Bouche L'attaque est voluptueuse, mielleuse , réveillée par des bulles très fines et offrant une belle palette aromatique où domine les fruits en finale. Racé et très classe.

  • Région : Champagne

  • Appellation : AOP Champagne

  • Cépages : Pinot noir, Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 78,67 €
    (Abonnés: 78,67 €)

Apogée 2018
Garde 2024
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