Champagne Lallier - Blanc de Blancs Brut Grand Cru
Champagne
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Une bulle 100% Grand Cru !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Boudin blanc truffé compotée de pommes fruits
Vin à la robe or aux nuances dorées et argentées. Les bulles sont très fines, rapides et forment une mousse dense et crémeuse. ŒIL
Nez fin et délicat, déclinant des arômes de brioche, de cake au citron, d'agrumes, bergamote, yuzu, de fleurs blanches et de miel de fleurs à l'aération. Nez
Vif et aérien dès l'attaque, avec des notes zestées d'agrumes et des bulles incisives et désaltérantes tout au long de la dégustation. Finale zestée et appétante. Bouche
Cake et petits fours
Huitres, coquillages et crustacés
Dessert aux fruits
Blanquette de veau, volaille à l'estragon, quenelle de veau sauce Nantua
Bar mariné à l'aneth, langoustines, homard grillé, dos de cabillaud à la vapeur d'Earl Grey
Asperge blanche hollandaise
Chèvres frais, Chaource, Neuchâtel
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Se connecter Créer un compteAprès avoir été pendant huit ans le conseiller de René Lallier, propriétaire du domaine éponyme, c'est aujourd'hui Francis Tribaut qui a pris la tête de cette maison de Champagne. Depuis 2004, il travaille dans la continuité des efforts fournis par son prédécesseur dans la recherche d'une qualité toujours plus haute. Il croit profondément au potentiel de cette maison et c'est l'une des raison pour laquelle le Champagne Lallier jouit aujourd'hui d'une réputation d'excellence !
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