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Maison Janisson & Fils

Champagne Brut Tradition

AOP Champagne

0%

Un champagne philosophique et brioché.

Royal

L'accord parfait Brochette de lotte sauce au Champagne .

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Avec 70 % de pinot noir et 30 % de chardonnay nous avons un Champagne superbement équilibré. Une trame à la fois fruitée, florale, beurrée et briochée rafraichie par des bulles fines due à un affinage de 30 mois en cave. La Maison Janisson offre une volonté constante de nous offrir un champagne de qualité grand cru, ce qu’il y a de meilleur n’est pas un hasard. Un Champagne royal !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 8°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau au Champagne, ris de veau braisés, veau à l'orange.

  • ic-cheese

    Fromage Chaource, Brie, Langres

  • ic-fish

    Poisson Turbot sauce hollandaise, Saint-Jacques snackées, loup grillé crème de fenouil, quenelle de brochet.

  • ic-vegetable

    Légumes Chou farci aux légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or assez soutenue, les reflets sont dorés. Les bulles fines et lascives dans le verre.

  • Nez Le nez est fin, floral, fruité avec des notes de beurre, de mirabelle, de guimauve et de poire.

  • Bouche Vineux en attaque le vin s'allège sur des bulles très fines apportant de la fraîcheur à l'ensemble.

  • Région : Champagne

  • Appellation : AOP Champagne

  • Cépages : Pinot noir, Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 37,33 €

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