3.5 sur 2 avis

Champagne - Maison Janisson & Fils - Maison Janisson & Fils - Champagne Blanc de Blancs

Champagne

Un Champagne frais, expressif et de grande classe.
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Quiche saumon épinards.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Un Blanc de Blancs issu de chardonnay provenant des célèbres communes de Mesnil sur Oger, Avize et de vertus dans la Côte des Blancs avec un affinage en cave de 36 mois et un dosage limité. C'est vous dire le style fin, délicat, frais, fruité et minéral. Tout à fait ce que j'attends d'un tel vin qui de l'apéritif aux fromages sélectionnés en passant par les poissons fins risque de vous plaire.

Vin à la robe pâle aux reflets argent, avec des bulles crémeuses et vives à monter dans le verre. ŒIL

Le nez délicat et plein de fraîcheur propose des arômes de craie, de miel, d'agrumes et de nèfles. Nez

Mielleux en attaque puis frais et aérien en milieu de bouche sur une finale fruitée et crayeuse. Bouche

8°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Royal nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et fois gras Fois grasaccord vin et homard et saint jacques Homard et Saint Jacquesaccord vin et dessert à la crème Dessert à la crème
Nos idées de recettes

Ris de veau aux mousserons, poularde à la crème, veau au citron.

Turbot, sole, bar au beurre blanc, risotto de St-Jacques, brochette de lotte beurre aux agrumes.

Quiche aux poireaux, blettes en gratin.

Chèvres frais, Chaource, Brie au truffes.

Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne
Cépages Chardonnay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12°%
Sulfite Oui
Prix au litre 53,20 €
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Maison Janisson & Fils
Verzenay , France

A Verzenay c’est Manuel, héritier d’une famille de vignerons vieille d’un siècle qui a pour mission de préserver et embellir le vignoble. Sur 9 hectares de grands crus, les vignes ancestrales sont ses joyaux. De sa passion, naissent des cuvées exceptionnelles nommées « Nature », « Tradition » ou « Grand Cru », des noms qui s’effacent derrière l’élégance de caractère du champagne.

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