Champagne Cattier - Brut Blanc de Noir Premier Cru
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Un blanc de noirs sacrément royal !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux
Son accord parfait : Huîtres en gelée.
Or aux reflets argent dans le verre avec des bulles très fines et vivaces pour égayer le tout. ŒIL
Nez élégant et vineux sur une trame de fleurs séchées, de fruits blancs, de cake au citron, d'épices. Nez
Vineux en bouche, avec une trame fruitée, mielleuse, très pâte de fruits et minéral sur sa finale. Bouche
Cake et petits fours
Huitres, coquillages et crustacés
Dessert aux fruits
Ris de veau aux morilles, noisette de veau à l'orange, dinde aux marrons.
Turbot sauce hollandaise, langoustine et bisque de crustacés, Saint-Jacques aux girolles.
Salade de haricot vert à l'huile de truffe, feuilles de vignes grecques.
Chèvres frais et demi-secs, Comté, Brie aux truffes.
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Se connecter Créer un comptePour les Cattier, le champagne c'est avant tout une histoire de famille : 13 générations de Cattier ont vu le jour sur cette terre bénie des dieux. La première cuvée du domaine remonte à 1918, année symbolique pour la France autant que pour le domaine. Et c'est sur cette lancée que le domaine va prendre un essor considérable dans les années qui suivent, autant sur le plan national qu'international (Ohayo le Japon !). La touche finale du domaine, ce sont ces magnifiques caves voûtées du XVIII° siècle. Il n'en fallait pas plus pour nous convaincre !
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