Simonnet - Febvre - César 2020
Vin rouge - AOP Coteaux Bourguignons - Bourgogne
Bourgogne
Le confidentiel et très recherché cépage César !
Pétrus
Les goûts qu'il a notés : Epicé
Son accord parfait : Supreme de volaille et petits champignons des bois
Meilleur Ouvrier de France
Séduisante couleur rubis, lumineuse et attirante. Quelques reflets rouge clair. ŒIL
Le César imprime son style dès qu'on approche le nez du verre. Vous serez accueilli par des notes nombreuses et fournis de fruits noirs en gelée. Beaucoup de caractère et de panache. Nez
Habillée par des tanins doux et bien présents, la texture de bouche régale par sa plénitude, sa chair pleine et entière et son gout si proche du raisin. Arômes fins très légèrement épicés dont nous nous sommes régalés. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Ris de veau laqué et feuilles de laurier
Sandre de Loire rôti, réduction de vin rouge
Betterave en croute de sel
Saint-Nectaire fermier, confiture de cassis
Coupe de fruits rouges à la verveine
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