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Château Bellevue La Forêt - Château Bellevue la Forêt - Optimum 2011

Château Bellevue La Forêt

Château Bellevue la Forêt - Optimum 2011

Un vin du Sud-Ouest au summum !

Robuste

L'accord parfait Tournedos de bœuf sauce à la truffe

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Optimum le Sud Ouest au summum !

Le Château Bellevue La Forêt fait partie de mes paysages de dégustation depuis très longtemps. Fronton et Villaudric étaient les vins servis au restaurant où je faisais mon apprentissage à Toulouse. J’aime beaucoup les vins du Sud-Ouest et leur caractère trempé qui parle superbement à nos palais. Bellevue La Forêt n’a jamais cessé d’augmenter sa qualité. La cuvée Optimum est le summum et représente pour moi le vin parfait : suave, généreux et complexe.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Bellevue La Forêt

Acquérir un vignoble français était le rêve de Philip Grant, d’origine irlandaise et travaillant jusque là dans la finance d’entreprise ! Un beau rêve exaucé, puisqu’il est l’heureux propriétaire du magnifique vignoble Château Bellevue La Forêt depuis 2008, qui nous offre de délicieuses pépites !  

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Service 17 °C

Carafage 1 heure
  • ic-meat

    Viande Cassoulet, confit de canard, tournedos de bœuf sauce à la truffe, côtes de porc.

  • ic-cheese

    Fromage Bethmale, Ossau Iraty, Saint-Nectaire, fourme d’Ambert, bleu des Causses.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est rubis foncé avec des nuances allant du noir bleuté vers une teinte violette sur le bord du verre. Le vin a à peine commencé son évolution.

  • Nez Le nez explose aromatiquement grâce à la négrette qui offre une palette de fruits noirs, de réglisse, de violette et d’épices douces.

  • Bouche Du pur velours en bouche avec une matière généreuse et fruitée ponctuée par des tanins poivrés et fins. Une longueur en bouche qui nous promet un bel avenir.

  • Région : Sud-Ouest

  • Appellation : AOP Fronton

  • Cépages : Négrette, syrah, cabernet sauvignon.

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 29,20 €
    (Abonnés: 25,20 €)

Apogée 2021
Garde 2024
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Les avis
4/5

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star25 notes

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  • bricestarstarstarstar_borderstar_border
    13 novembre 2019

     

  • Pascalstarstarstarstarstar_border
    3 novembre 2019

     

  • pascal gstarstarstarstarstar
    1 mai 2018

     

  • Maxime Bstarstarstarstarstar_border
    18 décembre 2017

     

  • CAROLINE Cstarstarstarstarstar
    30 juillet 2017

     

  • Eric Bstarstarstarstar_borderstar_border
    3 mai 2017

     

  • Bruno Vstarstarstarstar_borderstar_border
    22 avril 2017

     

  • Angel Nstarstarstarstarstar
    20 avril 2017

     

  • Clément Tstarstarstarstarstar
    7 avril 2017

     

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    15 mars 2017

     

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    18 février 2017

     

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    17 février 2017

     

  • Mathis Cstarstarstarstarstar
    22 janvier 2017

     

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    3 décembre 2016

     

  • Matthieu Lstarstarstarstarstar
    7 novembre 2016

     

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    29 août 2016

     

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    17 août 2016

     

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    17 août 2016

     

  • guy bstarstarstarstar_borderstar_border
    16 août 2016

     

  • Maxence Lstarstarstarstarstar
    24 juillet 2016

     

  • Marc Dstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    21 juillet 2016

     

  • Cédric Bstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    20 juillet 2016

     

  • Michel Rstarstarstarstarstar
    15 juillet 2016

     

  • Jean-Claude Nstarstarstarstarstar
    9 juillet 2016

     

  • Christine Lstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    3 juillet 2016

     

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