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Mas Edem - Les jardins d'Edem rosé 2020

Mas Edem

Les jardins d'Edem rosé 2020

bio

Un plongeon dans un jardin méditerranéen !

Elégant

L'accord parfait Côtes de porc grillées jus au romarin

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
L'avis de l'expert

Un plongeon dans un jardin méditerranéen !

Avec cette cuvée on joue la carte entre Rhône et Provence. Un vin structuré avec un assemblage grenache noir et syrah, auxquels se rajoute le vermentino ou rolle provençal pour plus de fraîcheur. Les senteurs de garrigues nous rapproche de la Méditerranée. Cela reste un vin de repas par sa richesse fruitée et sa texture en bouche juteuse, onctueuse et savoureuse. L'ensemble est équilibré.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Mas Edem

La dolce vita du côté du Lubéron! C'est dans un cadre paridisiaque de garrigue et de nature que l'on retouve le Mas Edem, repris tout récemment par la famille Dematté. Italiens d'origine, ils donnent cet esprit méditerranéen dans leurs cuvées de caractère et dans un Mas dédié à la douceur de vivre. En bio, ils écoutent leurs sols et terroir pour s'adapter chaque année à de nouvelle pratiques environnementales.

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Paillard de veau au romarin, côtes d’agneau rôties en tapenade, moussaka, petits farcis niçois, tajine d’agneau.

  • ic-cheese

    Fromage Banon, pélardon au miel de garrigue, Brocciu.

  • ic-fish

    Poisson Rouget grillé, daurade rôtie aux tomates et fenouil, tartare de thon et tomates confites.

  • ic-vegetable

    Légumes Lasagnes aux légumes, salade de riz, risotto aux tomates et poivrons.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rosée soutenue, sur des nuances grenadine, framboise, avec une brillance fluorescente. La matière apparait riche.

  • Nez Le nez est séveux sur des arômes de bâton de réglisse, de garrigue, de framboise, de groseille, légèrement épicé.

  • Bouche Onctueux, juteux et riche en attaque, sur des flaveurs de fruits rouges et des notes de senteurs de garrigue comme au nez.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : Aoc Lubéron

  • Cépages : Grenache, syrah, vermentino

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 10,53 €
    (Abonnés: 10,53 €)

Apogée 2021
Garde 2024
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Les avis
5/5

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  • Marie starstarstarstarstar
    29 mars 2021

     

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