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La Petite Tour

Ventoux Rouge 2019

AOP Ventoux

0%

Un vin au caractère bien trempé !

Charnu

L'accord parfait Moussaka

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
La Petite tour est la partie négoce du Domaine Tour Saint-Michel en Châteauneuf du Pape. Sous ce nom, la Famille Fabre nous propose du Cairanne et ce Ventoux 2019 que nous vous proposons à notre tour. Une cuvée sur le fruit avant tout, mais également avec du caractère grâce au carignan qui vient réveiller la générosité du grenache dominant. Un vin à servir un peu frais sur une cuisine relevée.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées ou rôties, agneau, bœuf, canard, pigeon, plus tard daube et civet ou abats

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Tomme des Bauges, Boursault, Trappe d'Echourgnac

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Tajine de légumes, tian niçois, brochette de légumes du soleil et coulis de tomate

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis, sur des nuances violettes et mauves, plus tendre sur le côté du verre. La matière apparait riche dans le verre.

  • Nez Au nez, le vin présente des notes de fruits très mûrs, framboise, cerise, quetsches, mais également des notes d'épices, de cuir, merci au carignan.

  • Bouche Souple et tout en puissance avec une matière coulante et fruitée sur la langue. La finale offre un peu de fraîcheur avec des flaveurs de réglisse et de poivre.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Ventoux

  • Cépages : Grenache, carignan

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,7 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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