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Pasqua - Chardonnay Grillo 2019

Pasqua

Chardonnay Grillo 2019

bio

Un vin aux embruns marins !

Délicat

L'accord parfait Assiette de poissons fumés

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
L'avis de l'expert

Un vin aux embruns marins !

Ce vin est originaire du côté ouest de Sicile. Environnement parfait pour la viticulture biologique et des cépages tel le chardonnay, 80 % dans l'assemblage et l'autochtone grillo pour le reste. La trame joue sur des arômes et des flaveurs de fruits blancs, de fruits secs et d'agrumes avec l'accent méditerranéen pour le côté marin.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Pasqua

Vérone n'est pas seulement la ville Roméo et Juliette ! C'est également une ville de vins et de vignobles, et plus précisemment ceux de la famille Pasqua. Fondée en 1925, 3 générations de Pasqua vont se succèder pour devenir aujourd'hui l'un des leaders sur le marché italien et étranger. Avec près d'un siècle d'histoire, Pasqua reflète la passion familiale italienne en bouteille !

Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Charcuteries, viandes froides, boudin blanc, hamburger de veau

  • ic-cheese

    Fromage Fromages de chèvres frais et demi-secs, fromages blancs aux herbes, Boursin, Tartare, fiore sicano

  • ic-fish

    Poisson Poissons grillés, poissons crus, huîtres, calamars frits

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes, endives braisées à l'orange, asperges blanches vinaigrette au basilic, pinzimonio

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe à la couleur or sur des reflets pailles et argent pour le côté lumineux, brillant et frais d'apparence.

  • Nez Le nez exprime avant tout des notes de fruits, agrumes, citron et pamplemousse, fruits secs, amandes, noisettes et fruits blancs, pêche et abricot. Une pointe de minéralité fumée se rajoute à l'aération.

  • Bouche Même identité fruitée en bouche, légèrement mielleux en attaque et plus vif, frais et minéral dès le milieu de bouche. Finale citronnée

  • Région : Monde

  • Appellation : DOC Sicilia

  • Cépages : Chardonnay, grillo

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 11,87 €
    (Abonnés: 11,87 €)

Apogée 2021
Garde 2025
Bon à boire maintenant
Les avis
5/5

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star1 notes

comment1 avis

  • Sandra starstarstarstarstar
    10 avril 2021

    Un vin qui sent bon le soleil avec de la mineralité ...j’adore ! 

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