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Domaine Deleuze-Rochetin - Sorcier 2019

Domaine Deleuze-Rochetin

Sorcier 2019

bio

De la gourmandise et du fruité, c'est pas sorcier !

Vif

L'accord parfait Plateau de fruits de mer

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert

De la gourmandise et du fruité, c'est pas sorcier !

Voici une autre cuvée de ce Domaine situé sur les contreforts des Cévennes. Malgré le nom qu'elle porte "sorcier", il n'y a rien de secret dans ce vin frais et fruité issu de chardonnay, de sauvignon et de roussanne. Un vin avenant, un vin de soif à déguster entre amis, lors d'une fête. C'est peut être que se trouve le côté envoûtant du vin.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Deleuze-Rochetin

Ce domaine gardois est aussi ancien que le Pont du Gard. Après avoir traversé les âges et changé plusieurs fois de mains, le Domaine Deleuze-Rochetin appartient à la famille du même nom depuis 1820. Les vins de ce domaine sont par conséquent issus d'un savoir-faire ancestral et de vignes s'épanouissant joyeusement sous le soleil d'Occitanie !

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Tartare de veau au basilic, charcuteries, boudin blanc aux pommes

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais et demi-secs, tartare aux herbes, Boursin

  • ic-fish

    Poisson Poissons crus, grillés ou pochés, calamars frits, spaghetti aux fruits de mer, brochette de lotte sauce tartare

  • ic-vegetable

    Légumes Crudités, salade de haricot vert aux truffes, feuille de vignes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or sur des reflets verts de jeunesse et une brillance qui trahit de la fraîcheur et de la vivacité.

  • Nez Nez dominé par des arômes d'agrumes, évoluant à l'aération sur des arômes de fleurs blanches, de miel et beaucoup de minéralité.

  • Bouche L'attaque est souple, suave sur des flaveurs mielleuses de fruits blancs. La finale est zestée et minérale. Frais !

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Pays d'Oc

  • Cépages : Chardonnay, sauvignon, roussanne

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 11,33 €
    (Abonnés: 11,33 €)

Apogée 2021
Garde 2024
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Les avis
4/5

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  • Samuelstarstarstarstarstar
    6 avril 2021

     

  • Pierrestarstarstarstar_borderstar_border
    31 mars 2021

     

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