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Maris

L'autan 2019

AOP Minervois

0%
bio

Une cuvée complexe, aux multiples arômes !

Canaille

L'accord parfait Côtes d'agneau grillées à la sarriette

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Croyances et légendes font de l’Autan le vent du diable, le vent qui rend fou ! Il peut souffler violemment sur les vignes et subitement ralentir pour repartir de plus belle…Pourtant cette cuvée nous a apparue sage et droite dans la lignée des vins du domaine Maris. Respectueux du terroir et des cépages. Un vin qui en 2019 offre une trame complexe alliant fruits et notes d'élevage avec une puissance retenue.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Maris

Produire les meilleurs du vins du Languedoc tout en n'utilisant aucune sorte de pesticide ou d'engrais chimique ? Pari relevé pour Robert Eden et Kevin Parker ! Ces deux passionnés ont du vécu : l'un, est à l'origine de la construction du premier chai en chanvre qui ne rejette aucun CO2, l'autre, est un pionnier dans le domaine de l'investissement durable. La réussite est au rendez-vous ! 

Les autres vins du domaine
Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Grillades de bœuf, de canard ou d’agneau avec des herbes, rognons grillés sauce moutarde, lapin chasseur

  • ic-cheese

    Fromage Banon, Trappe Échourgnac, Pélardons affinés

  • ic-fish

    Poisson Rouget ou daurade grillés en croûte de tapenade noire

  • ic-vegetable

    Légumes Moussaka de légume, tajine d'aubergine

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe encore jeune sur un ton rubis, plus tendre sur le côté du verre. Petit début d'évolution visible.

  • Nez Nez à la trame complexe, fumé, minéral, fruits noirs assez mûrs, épices, cardamome. Plus élégant que puissant.

  • Bouche Idem en bouche avec une matière suave et coulant relevé par quelques flaveurs d'épices et une finale minérale.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Minervois

  • Cépages : Syrah, grenache

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 16,00 €
    (Abonnés: 12,67 €)

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