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Domaine Trémeaux

Mercurey Vieilles Vignes 2019

AOP Mercurey

0%

Un Pinot noir tendre, gourmand et profond !

Canaille

L'accord parfait Cuisse de poulet basquaise

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
100 ans, 4 générations dans ce beau villages de Mercurey, fleuron de la Côte chalonnaise. Ces vieilles vignes de pinot noir, nous offrent un vin assez tendre, somme toute, avec une trame gourmande et une pointe de caractère en bouche. Les notes d'élevage apportent un peu de profondeur et de la distinction.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 18°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Caille rôtie jus au cassis, rôti de veau aux champignons, magret de canard aux pêches de vigne, chapon rôti

  • ic-cheese

    Fromage Soumaintrain, Boursault, Crottin de Chavignol frais, Beaufort d’Alpage

  • ic-fish

    Poisson Filet de sandre au jus de viande

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes d’hiver aux truffes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est rubis sur un ton assez tendre avec un début d'évolution visible sur le côté du verre. Chamarré.

  • Nez Nez de griotte, de framboise, de toasté, de café, de pivoine et de rose. Attractif

  • Bouche Souple sur une trame fruitée en bouche, dans un style élégant et délicat. Les tanins sont encore jeunes et croquants.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Mercurey

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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