AOP Minervois
L'accord parfait Pintade en cocotte
Un vin, c’est avant tout une histoire. Celle de Pierrick Harang Wine ne s’enracine pas dans la terre. Pas de château familial, pas d’hectares de vigne, mais depuis cinq générations de négociants et d’œnologues, une même passion : bien faire. Ses vins sont ambitieux, avec une pincée de folie dans un écrin de droiture. Vous allez les adorer !
Viande Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, travers de porc au caramel, tranche de gigot grillée à la sarriette, poulet au bacon
Fromage Banon, Pélardon des Cévennes, Boursault, Brocciu
Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons
Légumes Moussaka de légumes, couscous de légumes, tapas végétariennes
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil La robe est encore sur sa teinte primaire, pourpre, rubis, carmin. Plus tendre sur le côté du verre et la concentration est moyenne visuellement.
Nez Nez encore sur sa jeunesse avec des notes de fruits noirs sauvages, de cuir, de poivre, de violette. Une aération est nécessaire.
Bouche Souple, dominée par des flaveurs de fruits noirs et rouges, relevée en finale par des tanins croquants et poivrés. Flaveur de réglisse sur la longueur.
Région : Languedoc
Appellation : AOP Minervois
Cépages : Grenache noir, syrah
Culture : Biologique
Contenance : 750 mL
Alcool : 13,5 %
Sulfite : Oui
Prix au litre : 11,33 €
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