Du même esprit que le rouge, que nous vous proposons sur le même millésime 2019, c’est un vin gourmand doté d’une belle fraîcheur, la marque de fabrique de la maison. Un vin issu des cépages grenache gris, grenache blanc, macabeu. Fruité, facile, mielleux et frais. A boire entre copains, au soleil… en toute simplicité.
Des vignes traitées avec amour et respect, c'est la devise d'Olivier Pithon ! Frère de Jo Pithon, le célèbre vigneron de Loire, il a son propre vignoble sur Calce, entre la Méditerranée, les Pyrénées et les Corbières. Il pratique la biodynamie afin de sublimer ses sols et les rendre expressifs. Aujourd'hui il nous partage l'amour du travail bien fait et de la précision à travers des cuvées authentiques. De belles valeurs !
Viande Planche de charcuteries, brochette de volaille sauce estragon
Fromage Banon, chèvre, tomme aux fleurs, Pélardons des Cévennes
Poisson Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congres en aïoli
Légumes Brochettes de légumes, gratin de courgette, moussaka
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe or pâle avec des reflets argentées.
Nez Au nez, le vin offre une trame très fruits et fleurs, synonyme de fraîcheur !
Bouche Même arôme an bouche qu'au nez avec un attaque mielleuse aux flaveurs de pêche et de nectarine. La finale est zestée et minérale.
Région : Roussillon
Appellation : IGP Côtes Catalanes
Cépages : Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu
Culture : Biologique
Contenance : 750 mL
Alcool : 12,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 13,33 €
(Abonnés: 13,33 €)
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