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Domaine Courtault Michelet

Petit Chablis

AOP Petit Chablis

%

Agrumes et fruits secs se mêlent dans votre palais !

Vif

L'accord parfait Plateau de fruits de mer

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Le vignoble est situé majoritairement à Lignorelles pour les chardonnays de ce Petit Chablis sur des calcaires portlandiens pour parler terroir. Le 2018 que nous vous présentons est parfait à boire aujourd'hui. Dans un style classique, aux arômes de fruits secs, d'agrumes et avec une minéralité sous-jacente, ce vin est fait pour la plaisir simple.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Tartare de veau à la ciboulette, carpaccio de bœuf au pesto , charcuteries

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais ou demi-secs, fromages frais aux herbes

  • ic-fish

    Poisson Poissons marinés, coquillages, poissons frits ou grillés, langoustines froides, huîtres

  • ic-vegetable

    Légumes Salade de champignons de Paris, carpaccio de champignons crus

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or sur des reflets brillants et argentés, signant la fraîcheur du vin. Assez concentré dans le verre.

  • Nez Nez qui s'ouvre sur des notes de fruits secs, amandes, noisette et d'agrumes, citron et pomelo. Minéral à l'aération.

  • Bouche Assez riche en attaque puis plus fin et frais ensuite autour de flaveurs d'agrumes, et une acidité citronné. L'ensemble est plutôt pur.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Petit Chablis

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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