Une appellation pas assez connue, et pourtant, le terroir est bien là. Ce domaine illustre bien le potentiel de ce terroir avec cette cuvée « Babel 2019 », issue de 75 % de syrah, 20 % de grenache et 5 % de mourvèdre. Le vin est charnu et élégant, fruité et frais, gourmand et structuré. Il a tout pour plaire, fruité, épicé, floral, charmeur, agréable aujourd’hui et avec un bon potentiel de garde.
Ce domaine gardois est aussi ancien que le Pont du Gard. Après avoir traversé les âges et changé plusieurs fois de mains, le Domaine Deleuze-Rochetin appartient à la famille du même nom depuis 1820. Les vins de ce domaine sont par conséquent issus d'un savoir-faire ancestral et de vignes s'épanouissant joyeusement sous le soleil d'Occitanie !
Viande Viandes rouges grillées, bœuf, agneau, magret de canard, navarin d’agneau, filet mignon de porc noir à la moutarde
Fromage Brin d’amour, Cantal jeune, Saint-Nectaire
Poisson Civet de lotte, matelote d’anguilles
Légumes Moussaka de légumes
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe rubis sur des nuances pourpres et violines. Belle concentration de matière dans le verre.
Nez Nez fruité et frais, framboise, mûre, cerise, pivoine, menthe poivrée, réglisse et cuir à l’aération.
Bouche Gourmand et fruité sur une structure poivrée et réglissée en finale. L’ensemble est élégant.
Région : Vallée du Rhône
Appellation : AOP Duché d'Uzès
Cépages : Syrah, grenache noir, mourvèdre
Culture : Biologique
Contenance : 750 mL
Alcool : 14,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 19,87 €
(Abonnés: 16,00 €)
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comment3 avis
Puissant, poivré, fruits rouges... tout ce que j'aime. Il a fait un carton sur des hamburgers maisons !
Bon mais un peu trop puissant
Très bon !