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Champagne Laurent Godard

Champagne Brut Mannaz

AOP Champagne

Évaluation:
87% of 100

Des bulles à n'en plus finir !

Aérien

L'accord parfait toast de saumon fumé d'Ecosse

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Un petit nouveau sur le site avec une cuvée Mannaz étonnante. L'histoire d'une saga familiale digne d'un roman. Le résultat est dans votre verre avec 34% de Pinot Meunier, 24% de Chardonnay , 20 % de Pinot Noir et 22% de vin de réserve pour un vin finalement aérien, plein d'arômes et d'allant, une mousse crémeuse, des flaveurs mielleuses en bouche et des bulles et des bulles…

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 8°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Carpaccio de bœuf au basilic, paillard de veau grillé

  • ic-cheese

    Fromage Fromages de chèvre demi-sec, Langres frais

  • ic-fish

    Poisson Calamars frits, tempura de poissons, bar mariné à l'aneth, huîtres pochées et gelée d'eau de mer

  • ic-vegetable

    Légumes Tempura de légumes, tartare de concombre à la menthe

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vins à la robe or pâle, brillant offrant des bulles fines et lentes formant une mousse dense dans le verre.

  • Nez Nez fin, frais sur des arômes de noisette, d'agrumes, de mie de pain et minéral crayeux à l'aération. Assez vif au nez.

  • Bouche L'attaque est mielleuse sur des flaveurs de fruits blancs et de brioche. Puis on retrouve la fraîcheur des agrumes et un minéralité saline en finale.

  • Région : Champagne

  • Appellation : AOP Champagne

  • Cépages : Pinot meunier, chardonnay, pinot noir

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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