Avec 80% de sauvignon et 20% de sémillon, le Château Suau 2019 ressemble au millésime 2018 que vous avez adoré, en plus frais! Un vin sur un équilibre parfait entre rondeur et fraîcheur, finesse et parfums. Toujours en bio, ce Bordeaux offre donc une trame aux arômes d'agrumes, bergamote entre autres, mais aussi de fleurs blanches, de citronnelle et de mélisse. L'attaque est mielleuse puis le vin se vivifie en finale. A déguster jeune !
Suau, c’est une belle propriété d’un seul tenant de 70 ha sur les hauteurs des Côtes-de-Bordeaux regardant la Garonne, et une équipe enthousiaste. Franck Noguiez, le directeur d’exploitation, conduit d’une main de maître une viticulture biologique qui respecte le raisin, la terre et le vin !
Viande Viandes blanches grillées ou en sauce crémée à l’estragon, salade de boudin blanc
Fromage Chèvre frais, fromage blanc à la ciboulette
Poisson Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur calamars, langoustines, écrevisses, huîtres
Légumes Crudités, salade de tomates basilic
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil La robe est lumineuse, jouant sur des nuances or pâle, vertes et argentées. légèreté et fraîcheur semblent être au rendez-vous.
Nez La trame est fruitée et fraîche avec des arômes d'agrumes, de fleurs blanches, de citronnelle et de mélisse.
Bouche Mielleux en attaque le vin devient vite désaltérant avec une fraîcheur agrumée dès le milieu de bouche. Dangereusement bon
Région : Bordeaux
Appellation : AOP Bordeaux
Cépages : Sauvignon, sémillon
Culture : Biologique
Contenance : 750 mL
Alcool : 13%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 11,33 €
(Abonnés: 11,33 €)
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