Trio Domaines Sauveroy - 3 bouteilles & Caisse bois
Trio Domaines Sauveroy - 3 bouteilles & Caisse bois
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Trio Domaines Sauveroy - 3 bouteilles & Caisse bois
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Trio Domaines Sauveroy - 3 bouteilles & Caisse bois
Trio Domaines Sauveroy - 3 bouteilles & Caisse bois

Trio Domaines Sauveroy - 3 bouteilles & Caisse bois

Ne passez pas votre Chenin devant cette sélection !

Situées à Saint-Lambert-du-Lattay, un village d’irréductibles niché au cœur de la vallée de la Loire, les vignes sont cultivées dans le plus grand respect de l’environnement. Simplicité, savoir-faire et passion sont au cœur du travail de Sauveroy !

Vous y retrouverez un Savennières avec la cuvée du Clos des Sept Quartiers, mais également un Coteaux du Layon avec le Clos du Huard. Pour finir en beauté, nous y avons également glissé un joli rouge avec la cuvée Ultima Terra 2017, un vin Robuste au caractère bien trempé.


La Loire sublimée pour un cadeau parfait !

Les vins de la caisse

x1 Trio Domaines Sauveroy - 3 bouteilles & Caisse bois
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5
/5 (
notes
)

Domaine Sauveroy

Clos des Sept Quartiers 2014

AOP Savennières

L'avis de l'expert

On ne présente plus le Domaine Sauveroy. C''est toujours un plaisir de vous faire découvrir une nouvelle cuvée de ce Domaine aux vins classieux et respectueux des terroirs et des cépages. Comme ce Savennières aux arômes et aux flaveurs qui mettent le chenin au plus haut de nos considérations. Fruité, mielleux, frais, confit, minéral et complexe. Un véritable coup de cœur ! Une grande cuisine s'impose.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Pour la grande histoire, la légende veut que Sauveroy se nomme ainsi depuis qu’un roi y fut sauvé pendant la guerre de Vendée. Pour la petite histoire, le domaine est géré par Véronique et Pascal qui ont été rejoints récemment par Quentin, tout juste 25 ans, qui a appris le métier en reniflant le caillou, comme il le dit lui-même ! Situées à Saint-Lambert-du-Lattay, un village d’irréductibles niché au cœur de la vallée de la Loire, les vignes sont cultivées dans le plus grand respect de l’environnement. Simplicité, savoir-faire et passion sont au cœur du travail de Sauveroy ! 

Noble

L'accord parfait Gratin de langoustines au safran, riz basmati.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
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5
/5 (
notes
)

Domaine Sauveroy

Clos du Huard 2018

AOP Coteaux du Layon

L'avis de l'expert

Le Clos du Huard était historiquement une parcelle assemblée avec les Coteaux du Layon du Domaine. En 2018, superbe année, il a été décidé d'isoler les raisins, ramassés par tris successifs car la qualité était optimale. C'est cette cuvée que nous vous proposons, parfaitement équilibrée en sucrosité et fraîcheur, quelques notes botritysées, des notes florales, confites, de la minéralité et de la fraîcheur.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Pour la grande histoire, la légende veut que Sauveroy se nomme ainsi depuis qu’un roi y fut sauvé pendant la guerre de Vendée. Pour la petite histoire, le domaine est géré par Véronique et Pascal qui ont été rejoints récemment par Quentin, tout juste 25 ans, qui a appris le métier en reniflant le caillou, comme il le dit lui-même ! Situées à Saint-Lambert-du-Lattay, un village d’irréductibles niché au cœur de la vallée de la Loire, les vignes sont cultivées dans le plus grand respect de l’environnement. Simplicité, savoir-faire et passion sont au cœur du travail de Sauveroy ! 

Moelleux

L'accord parfait Poulet aux écrevisses.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
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4,8
/5 (
notes
)

Domaine Sauveroy

Ultima Terra 2017

AOP Anjou Villages

L'avis de l'expert

Un domaine que l’on connaît bien au Petit Ballon. Il offre des vins rouges et blancs secs et doux d’une remarquable finesse. J’ai succombé à cette cuvée « Ultima Terra », parcelle unique dans l’appellation Anjou Villages, pas assez connue à mon goût. Le cabernet franc donne un vin séveux, complexe, aux notes de fruits noirs, de fleurs, agrémentées d’arômes charmeurs apportés par l’élevage. Un must !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Pour la grande histoire, la légende veut que Sauveroy se nomme ainsi depuis qu’un roi y fut sauvé pendant la guerre de Vendée. Pour la petite histoire, le domaine est géré par Véronique et Pascal qui ont été rejoints récemment par Quentin, tout juste 25 ans, qui a appris le métier en reniflant le caillou, comme il le dit lui-même ! Situées à Saint-Lambert-du-Lattay, un village d’irréductibles niché au cœur de la vallée de la Loire, les vignes sont cultivées dans le plus grand respect de l’environnement. Simplicité, savoir-faire et passion sont au cœur du travail de Sauveroy ! 

Robuste

L'accord parfait Magret de canard grillé aux figues.

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