Un nouveau millésime de ce vin qui a rencontré un beau succès. Une belle manière de voyager dans les saveurs fruitées et minérales. Un vin mielleux et souple et pourtant à la finale pointue et désaltérante. Bel équilibre en bouche sur un accent légèrement exotique. A déguster sur sa jeunesse.
C'est dans la Vallée du Douro, au Portugal, que ce projet innovant prend racine. Ce sont quinze lavradores ("vignerons" en portugais) qui sont à l'origine de cette initiative. Leur but ? Sublimer les vins de la vallée et créer des produits élégants et représentant au mieux leur terroir. Ce sont près de 600 hectares de vignes qui depuis 2000 sont rassemblés sous ce nom. C'est bien connu, l'union fait la force... et le bon vin !
Viande Charcuteries, viandes froides, boudin blanc, hamburger de veau
Fromage Fromages de chèvres frais et demi-secs, fromages blancs aux herbes, Boursin, Tartare
Poisson Poissons grillés, poissons crus, huîtres, calamars frits
Légumes Gratin de légumes, endives braisées à l'orange, asperges blanches vinaigrette au basilic
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe or aux reflets verts, à la brillance qui indique la fraîcheur à venir. La matière est assez concentrée dans le verre.
Nez Nez fin à la trame fruitée, pommes, poires, pêches mais également exotique, ananas, agrumes. Minéral à l'aération.
Bouche Souple et mielleux en attaque le vin devient frais et acidulé ensuite pour finir sur une note de zeste de pamplemousse.
Région : Monde
Appellation : Douro DOC
Cépages : Malvoisie, Viosinho, codega
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 12,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 8,00 €
(Abonnés: 8,00 €)
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