On aime et on continue avec le Domaine Malijay. Pour ce nouveau millésime, nous avons participé comme d’habitude à l’assemblage avec l’équipe du château. Nous nous sommes donné un peu plus de marge de temps pour vous proposer un vin plus accompli et plus harmonieux. À la dégustation, après un an en cave, nous sommes enchantés par cette cuvée fruitée, veloutée, enjôleuse et délicieuse.
Avec pignon sur les dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux, le Château Malijay jouit, en plus de la vue à couper le souffle, d'un ensoleillement optimal tout au long de l'année. Repris en 2007 par Pierre Deltin, rejoint par sa fille Aude en 2013, le château connaît une seconde jeunesse sous l'impulsion de cette dernière. Ciné en plein air, vide dressing, tout est bon pour faire vivre le domaine et mettre en avant la finesse et le fruité de ses vins.
Viande Viandes blanches grillées ou rôties, veau, volailles, travers de porc, moussaka, hachis parmentier
Fromage Brillat-Savarin, Chaource, Camembert, tomme de montagne
Poisson Pavé de thon grillé aux poivrons rouges, calamars à l’encre
Légumes Moussaka de légumes, spaghettis tomate basilic
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe rubis de bonne intensité, reflets violets, et dégradé plus tendre sur un ton mauve.
Nez Nez fin, harmonieux, sur des notes de fruits mûrs, griotte, framboise, pruneau, de poivre, de fumé.
Bouche Souple, rond et velouté, porté par des flaveurs de fruits rouges et une finale délicatement poivrée.
Région : Vallée du Rhône
Appellation : AOP Côtes du Rhône
Cépages : Grenache, syrah, mourvèdre
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 13,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 13,20 €
(Abonnés: 10,53 €)
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comment1 avis
Une très belle et agréable découverte pour ce côte du Rhône aux arômes de fruits rouges très marqués.