Sur le millésime 2018 les vendanges ont pu jouir d’une météo à la fois fraiche et ensoleillée. Ce sont donc des raisins magnifiques et parfaitement matures et sains qui nous ont offert cette cuvée. Grenache, syrah et mourvèdre, parfaitement assemblés donne un vin charnu, généreux, fruité, épicé et frais. Parfumé et flatteur qui se dégustera jeune mais pourra également se garder quelques mois.
Au sein du Château de Nages, l’engagement dans la préservation de l’écosystème du domaine n’a d’égal que la reconnaissance du travail des quatre générations précédentes. Marqué par une histoire qui a traversé les siècles et les guerres, le terroir du Château n’en est pas moins fabuleux, et incarne les racines de Roger Gassier, l’actuel propriétaire. Celui-ci a récupéré le domaine des mains de son père et s’investit corps et âme pour le transmettre à son tour à ses enfants.
Viande Viandes rouges rôties avec jus réduit, bœuf, agneau, magret, cassoulet, daubes, civets.
Fromage Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Époisses.
Poisson Daube de lotte aux lardons, tranche de thon et de bacon à la plancha.
Légumes Tajine de légumes.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Robe rubis soutenue, sur des reflets violets avec juste un début d'évolution sur le bord du verre.
Nez Au nez, la trame est parfumé sur des notes d'encre, de fumé, de thé noir, de cerise, de mûre.
Bouche Idem en bouche avec une matière charnue relevée par des tanins encore croquants. Finale fumée.
Région : Vallée du Rhône
Appellation : AOP Costières de Nîmes
Cépages : Grenache, syrah, mourvèdre
Culture : Biologique
Contenance : 750 mL
Alcool : 14,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 14,53 €
(Abonnés: 14,53 €)
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