Syrah, grenache et marselan compose ce nouveau millésime de Château Beaubois. On retrouve dans cette cuvée, à grand succès sur le Petit Ballon, le style pur et respectueux du terroir et des raisins pratiqués par ce Château.. Ce qui m'a beaucoup plu dans le 2018, c'est sa fraîcheur et son côté désaltérant, gourmand et croquant à la fois. Du soleil, du fruit et de la fraîcheur dans votre verre.
Surplombant les étangs de la Camargue, au Château Beaubois, la vigne et les oliviers se complètent. Un peu comme Fanny et François, tous deux frère et sœur, qui représentent aujourd’hui la quatrième génération propriétaire du Château. C’est François qui chouchoute sa vigne et qui la cultive en bio, tandis que Fanny apporte sa touche de féminité et d’élégance au chai. Comme quoi, les chamailleries entre frères et sœurs peuvent parfois aboutir sur de belles histoires...
Viande Viandes rouges et blanches rôties, poulet fermier aux champignons, pâté en croûte.
Fromage Cantal jeune, Saint-Nectaire, Fourme d’Ambert, Pélardon des Cévennes.
Poisson Pavé de saumon grillé, thon grillé aux herbes de Provence.
Légumes Spaghetti à l’arrabiata.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe rubis encore jeune avec des nuances allant jusqu'au mauve du début d'évolution.
Nez Nez fin à la trame fruitée, cerise, prune rouge, mais aussi fumé, tabac et cacao à l'aération.
Bouche Un vin facile et coulant, suave et fruité, gourmand et relevé sur sa finale par des tanins réglissés.
Région : Vallée du Rhône
Appellation : AOP Costières de Nîmes
Cépages : Syrah, grenache, marselan.
Culture : Biologique
Contenance : 750 mL
Alcool : 13,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 13,20 €
(Abonnés: 13,20 €)
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