Jugé comme un des meilleurs millésimes et un des meilleurs qualités prix en Brunello di Montalcino, cette cuvée de la Maison Villa Poggio Salvi, nous a plu. Le Brunelle n'est autre que le nom du Sangiovese sur cette appellation. Le vin arrive à maturité avec toute la complexité que cela suppose. Du fruit, des épices, des fleurs, des arômes kirchés et chocolatés, et une pointe de cuir en finale.
Quand modernité et tradition se mêlent ! Vila Poggio Salvi est un domaine qui regarde vers l'avenir en respectant l'élégance simple du Sangiovese Grosso raffiné en fûts de chêne. Situé sur le côté sud de Montalcino, le vignoble surplombe la mer et bénéficie des parfums provenant des forêts de chênes denses et de la Méditerranée.
Viande Viandes rouges rôties, bœuf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons, gibiers en cocotte, joue de porc confite.
Fromage Livarot, Maroilles, Boursault, vieux Cantal, Mimolette.
Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson
Légumes Risotto aux truffes.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe rubis, reflets orangés, virant au grenat de l'évolution. Aspect velouté et tendre dans le verre.
Nez Nez de bois ciré, d'épices douces, de cerises kirchées, de gelée de framboise et de cuir à l'aération.
Bouche Souple, rond et suave en bouche avec des flaveurs de fruits confiturés et une finale poivrée.
Région : Monde
Appellation : DOCG Brunello di Montalcino (Italie)
Cépages : Sangiovese
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 14,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 45,33 €
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comment1 avis
J'ai adoré son côté rétro pour un vin de 2015, a accompagné à merveille une daube de bœuf. Quel plaisir !